Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus memberikan dukungan kepada industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Salah satu langkah yang diambil adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk mengembangkan industri kuliner yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
FSI merupakan program yang dirancang untuk memberikan pelatihan, pendampingan, serta bantuan teknis kepada pelaku usaha kuliner agar dapat mengoptimalkan potensi bisnis mereka secara berkelanjutan. Melalui FSI, Kemenparekraf berusaha untuk meningkatkan kualitas produk kuliner Indonesia sehingga dapat bersaing di pasar global.
Selain itu, FSI juga memberikan perhatian khusus pada keberlanjutan lingkungan dengan mendorong praktik bisnis yang ramah lingkungan. Hal ini dilakukan dengan memperkenalkan konsep pengelolaan limbah yang lebih baik, penggunaan bahan baku lokal dan organik, serta pengurangan penggunaan plastik dalam kemasan produk.
Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner Indonesia dapat menjadi lebih berdaya saing dan mampu menghadapi tantangan global yang semakin kompleks. Selain itu, program ini juga diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi lingkungan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sektor kuliner.
Sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam, Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi pemain utama di pasar kuliner global. Dengan dukungan dari Kemenparekraf melalui program FSI, industri kuliner Indonesia diharapkan dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi yang positif bagi perekonomian negara.